Ajoute le joueur qui a la main et les icônes de catégories

- champ starter des modèles d'Azul (jeton premier joueur), d'Harmonies
  (main fixe), d'Odin (joueur suivant) et des Chouineurs (meilleur total) ;
- documente les icônes de catégories et du joueur qui a la main dans
  assets/, et les créations originales (« original »: true, sans source) ;
- schémas régénérés.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

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